医师、营养师告诉我们要多吃“抗氧化食物”，抗氧化物质绝大多数存在于天然植物的花、叶、皮、子、茎中，但传统加工方式高温破坏了抗氧化物质的分子机构，丧失了抗氧化效能，而不用高温加工，又难以入口。所以日常家庭的天然有机食材中，绝大部分的抗氧化物质均被丢弃了。

全新加工天然有机食材中抗氧化物质方法：用天然矿泉水（氧化还原电位（ORP）在+150mv至+220mv;酸碱值（PH）在8.0-9.0）对天然有机食材做低温萃取，非发酵，所以完全保留天然食材的原汁原味，完全没有丝毫的破坏原本分子机构。

1.      方法：把天然有机食材用清水洗净，滤清食材表面水分（不可含有生水），放入强力粉粹机（榨汁机或者破壁机，）中，然后加入煮开后放置至室温的矿泉水，开动粉粹机，把天然食材完全粉碎。再把粉碎后的液体倒入干净有盖的玻璃瓶或者容器中，再加入适量煮开后放置至室温的天然矿泉水，直到满瓶（尽量减少空气存量）后，盖上瓶盖，将次瓶放入冰箱5℃处存放。10天后可以开始饮用此玻璃瓶中上层水体，此种水体就是负离子水体，不但有负离子水，更有众多活性维生素群、活性抗氧化植化素群。

2.      测试结果：

 ⑴萃取桔子皮（柑橘类均可，不分品种）

水体的OPR：负450mv以下；PH：4.8

⑵萃取南瓜子：

  水体的ORP：­负450mv以下；PH：5.94

3.      以上萃取完成水体的功效有：

   ①负离子水的功效完全具体。负离子具有的抗氧化还原等功效请读者自行上网查询

   ②适合全家人一年四季饮用，不论男女老少均可做每天固定的水和饮品来饮用

   ③选对了天然食材，对身体特定器官立刻会有最大的保健功效，日常中常食用食材具体的营养成分和功效读者可以上网和文献典籍中查询，很多都已经是常识普及了。

请大家关注季老师随时测试各种天然食材的科学验证数据报告，也欢迎读者提供各地有特色的天然有机食材共同来论证。